La cabra gabacha

La Ratonera

Descripción

Queso artesanal elaborado 100% de leche de cabra madurado por moho. inspirado en el tradicional estilo Camembert, de pasta blanda y suave, elaborado con una fermentación lenta, que permite darle un especial protagonismo a la leche. Su textura es cremosa y su aroma es ligeramente afrutado, con notas a madera y setas que se acentúan con su maduración. Tiene un sabor complejo con pronunciadas notas a hierba fresca. Su nombre es el apodo utilizado por los españoles para llamar a los franceses. Hacemos alusión a ese apodo para llamar a uno de los quesos franceses más famosos.
Cómo disfrutarlo?

Es un queso muy cremoso perfecto para comérselo solo con frutos secos, mieles, mermeladas untado sobre pan o tostadas.

Rueda de 120gr aprox